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ng28南宫娱乐官网 蒸茄子时,淋入料汁的时间很关键,这一步做对了,又香又软还入味

发布时间:2024-04-29 作者:佚名 来源:网络整理 点击: 字号:

导语:蒸茄子时,淋入料汁的时间很关键,这一步做对了,又香又软还入味

蒸茄子是一道非常家常的菜肴,将茄子切成条,加上调配好的料汁ng28.66,放在锅中蒸一蒸,出锅后就可以开吃了,制作简单,口感丰富,非常的开胃下饭,比起人们经常做的炒茄子来说,蒸出来的茄子更加受到老百姓的喜欢,因为茄子是比较吸油的,炒茄子的时候,难免会过油,炒出来的茄子便很容易出现油腻的感觉,这样吃起来也不是很健康,所以人们便多是选择将茄子在锅里蒸熟吃,蒸出来的茄子放凉吃更美味,有了蒜水的加入,更加的清爽开胃。

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蒸好的茄子放凉吃,那便是属于一道凉拌菜了,而我们都知道一道清爽开胃的凉拌菜ng28南宫娱乐注册,料汁的调配便是非常重要的,当然了,蒸茄子的料汁也是非常重要的,但是想让茄子入味,仅是会调配料汁也不是最关键的,最关键的是将调配好的料汁淋入茄子上面的时间才是最关键的一点,时间掌握好了,那么茄子吃起来便会是非常爽口入味的,下面我便将这款蒸茄子的做法分享给大家,我用的直接是拌饭酱,所以这是一款拌饭酱蒸茄条。

拌饭酱蒸切条的做法:

备用食材:紫皮茄子2根,香油适量,生抽适量,拌饭酱适量,蒜头适量,葱适量,香菜适量,芥末适量;

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制作过程:第一步,紫皮茄子清洗干净后,放在案板上面切成长条状,放在盆中,用淡盐水浸泡一会;

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第二步,大葱切成末,香菜切碎,一个小碗中,加上生抽、拌饭酱、蒜头、香油和芥末,搅拌均匀成料汁;

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第三步,把浸泡好的茄子沥干水分,摆在盘子的底部;

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第四步,锅中添上水,待水烧开后,放入盛有茄子条的盘子,蒸上7分钟的时间,然后淋上调好的料汁,再蒸上2分钟;

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第五步,时间差不多后,取出来,在茄子上面ng28app官网下载,撒上之前切好的香菜末和葱花,搅拌均匀后就可以开吃了。

烹饪小技巧:1、大家可以发现,我是选择先将切好的茄子放在锅中蒸上一会后,淋上料汁,再蒸一会,茄子先蒸上一会,便会变得松软些许膨胀,而在这个时候,便是茄子入味的最佳时机,淋上料汁,再蒸一会,让料汁浸透在茄子中,茄子充分入味,这样吃起来的口感才会是最佳的,所以不管大家用哪种办法调配好的料汁,按照这个办法蒸制,吃起来口感会很棒。

2、所以在蒸茄子的时候,淋入料汁的时间是非常关键的,将这一步做对了,蒸出来的茄子吃起来又香又软还非常的入味,料汁的调配大家可以按照自己的喜好,但是淋入料汁的时间一定是要做对。

3、拌饭酱蒸茄条家常做法,汁香茄软又入味,上桌就被家人抢着吃。

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