进补鱼胶为什么可以美容？

鱼胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以需要适时补充胶原蛋白。

鱼胶含有丰富的胶原蛋白，能充分皮肤再生所需要的养分，促进皮肤修复能力，增加皮肤的弹性和保湿功能，延缓皮肤老化，舒展皱纹，使皮肤柔润光滑。

小孩子可以吃鱼胶吗？

可以的。三岁以上的小孩是可以进食鱼胶的，但注意份量和次数都不宜多，以防小孩肠胃消化不了。而且要清淡些，把汤水的油隔掉，只喝清汤。食用鱼胶可以增强小孩的抵抗力，其功效明显，而且不带激素，是天然的保健佳品。

怎么区分新胶和陈年胶？

外观上，新胶较白身而显透明，陈年胶则颜色深黄，而且皮皱多纹。气味方面，新胶腥味比较明显ng28南宫国际app下载，陈年胶基本上是没有腥味的。水分方面，新胶多多少少都含有一定水分，而陈年胶则比较干身。

食味方面，新胶口感黏腻，陈年胶则全无黏性，汤水很清。最重要的是功效方面，陈年胶不伤脾胃，更容易被人体吸收，相对更为滋补。

怎么辨别假的陈年胶？

因为陈年鱼胶备受欢迎，而且功效比新胶要好，售价要高。一些不法商家就用新胶去做成陈年胶。造假手法主要是用硫磺或者双氧水来浸熏。

鉴别办法是闻和浸，把花胶拿起来闻一下，如果是用硫黄熏过的，会有一股酸溜溜的刺激性酸味，然后放水中浸泡，如果水变黄，则是用硫黄熏过的。但是如果是用双氧水浸泡过的，闻起来不会有任何异味，比较难分辨，只有行家才能分辨出来。

不过从外形上看ng28苹果下载，一般用双氧水浸泡的都是死鱼胶ng28相信品牌的力量注册入口，因为鱼胶晒干时有用生鱼和死鱼之分，如果是鱼死后才拿出来的鱼胶往往会有血筋，而且颜色瘦黄瘦黄的，不法商家就用双氧水来使其变得金黄，以冒充陈年胶来销售。

公鱼胶和母鱼胶有何区别？

鱼胶有公母之分，公鱼胶形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干爽、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，炖煮后结实爽口。母鱼胶则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，肚身中部和侧边厚度一样，质感较薄，口感较软身。公鱼胶比母鱼胶品质要好，价格要贵。

为什么花心的鱼胶不能吃？

所谓花心，是指内部未干透的鱼胶。鱼胶在晒干过程中，有些渔民在岸边晒鱼胶，有时落雨来不及收，或者是焙热过热，形成鱼胶表面干，而中间未干，日子一久，鱼胶中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。这种鱼胶不宜食用。

怎么挑选优质鱼胶？

同一品种的鱼胶，按照干度来区分，越干身越好；按照公母来区分，公鱼胶比母鱼胶要好；按照新旧区分，越陈年越好；按照重量来区分，重量越大的规格，价格就越高。

所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的鱼胶，鱼身就要几十斤重，而且大部分是生活在深水中，不能养殖。因为近年来海洋不断受到污染，导致大部分的鱼产量越来越少，甚至有些鱼种已濒临灭绝边缘。可以说好的、优质的鱼胶越来越难求了。

什么人不适合进食鱼胶？

食欲不振者和胃肠有问题的人不宜多吃，痰多湿盛、感发烧者也不宜食用。感冒与例假期间都不建议吃鱼胶，感冒期间吃鱼胶会加重鼻咽喉的粘膜过敏，令感冒病情加重！例假期间，因鱼胶带有补气血的效果，会使例假排放量失衡。

每人每次应该吃多少鱼胶合适？

鱼胶每人每次份量为35克左右，小孩、老人酌量。空腹吃鱼胶效果最佳，最容易吸！一般为早上或晚上睡前1小时食用这个时候最好吸收。小孩、老人或者肠胃不怎么好的人吃之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹吃，也就固定在早上吃，顺便当早餐呢！

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怎样保存鱼胶？

鱼胶储存年份愈久愈好，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。刚买回来的鱼胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓。

鱼胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。但要注意浸发好的鱼胶不宜久存，应尽快食用。

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