《俊慧每日养生》吃水煮玉米棒的好处

玉米是禾本科植物玉蜀黍的种子，又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等，食玉米对人体的健康颇为有利，可以说是粗粮中的保健佳品。下面，简单说说常吃水煮玉米棒子的好处：

1.可以防癌抗衰老

每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。此外ng28.66，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用。

2.可以保护眼睛

摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰ng28南宫娱乐官网，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。

3.可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位胆固醇含量较高的老人，其中50男20女。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物ng28南宫娱乐官网，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降有60个人的胆固醇降低了

4.还可以辅助治疗多种疾病

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

值得提醒的是，街头路边卖的水煮玉米棒，有个别不良商贩加了香精等化学材料，远远地就能让人闻到玉米香味，勾人口水。这种玉米，还是不吃为妙。最好是自己买放心玉米，自己煮来吃，安全！